Chef de partie F/H

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Description de l'entreprise

L'hôtel met en lumière ces trésors dans un esprit contemporain. Il en conserve le raffinement et la décontraction. Ce séduisant et lumineux quatre étoiles de 54 chambres et suites respire le bien-être avec sa vue superbe sur le massif de la Vanoise.
Sur la terrasse panoramique orientée sud-est, on peut y déjeuner et/ou dîner.

L'art de la cuisine diététique et équilibrée : plaisir des yeux, séduction des sens, la cuisine du Golf Hôtel réconcilie diététique et arts de la table. Chaque jour, le menu Sagesse et le menu du Marché réservent de nouvelles saveurs et découvertes. Bien sûr, les produits frais suivent les saisons. De mars à octobre, le menu diététique *se renouvelle chaque jour.

Description du poste

Soutien du Chef de Cuisine, notamment dans le suivi des consignes et respects des procédures Fabriquer et dresser les plats Contribuer au développement de la carte Respecter et faire respecter les fiches techniques et les standards Contribuer à l’entretien du matériel et des espaces de cuisine Respecter et faire respecter les normes HACCP Animer/Former les équipes de Commis, Apprentis et Employés Polyvalents Participer à la bonne gestion des coûts de sa Partie Participe aux contrôles des achats / commandes / livraisons / stockages de marchandises de matériels Participe la bonne tenue des inventaires

Profil recherché

Sens du relationnel et de l’accueil Ponctualité, dynamisme, polyvalence. Esprit d’équipe Créativité Humilité et Fidélité

Chef de partie F/H

Golf Hôtel Brides-les-Bains CDI Temps plein Brides-les-Bains Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Esprit de France , les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Esprit de France et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.